- کاهو رومین
کاهو رومی یک سبزی برگدار معمولی با برگهای محکم و تیره با دنده مرکزی سفت است.
بافتی ترد دارد و کاهوی محبوبی است، به ویژه در سالاد سزار.
این منبع خوبی از ویتامین های A و K است، با یک فنجان (47 گرم) به ترتیب 82٪ و 60٪ از DVs برای این ویتامین ها را تامین می کند.
علاوه بر این، تحقیقات روی موش‌ها نشان داد که کاهو سطح لیپیدهای خون را بهبود می‌بخشد و به طور بالقوه خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. مطالعات بیشتر نیاز به بررسی این فواید در افراد دارد.
- سوئیس چارد
چغندر سوئیسی دارای برگ های تیره و سبز با ساقه ضخیم است که قرمز، سفید، زرد یا سبز است. این گیاه اغلب در آشپزی مدیترانه ای استفاده می شود و به همان خانواده چغندر و اسفناج تعلق دارد.
مزه ای زمینی دارد و سرشار از مواد معدنی و ویتامین هایی مانند پتاسیم، منگنز و ویتامین های A، C و K است.
این گیاه همچنین حاوی فلاونوئید منحصر به فردی به نام اسید سرنگیک است که ممکن است برای کاهش سطح قند خون مفید باشد.
در دو مطالعه کوچک در موش های مبتلا به دیابت، مصرف خوراکی اسید سرنگیک به مدت ۳۰ روز سطح قند خون را بهبود بخشید.
با این حال، لازم به ذکر است که این ها مطالعات جزئی حیوانی بوده اند و اینکه تحقیقات انسانی از این ادعا پشتیبانی می کنند که اسید سرنگیک ممکن است به کنترل قند خون کمک کند، کم است.
در حالی که بسیاری از افراد معمولا ساقه های گیاه شاه پسند سوئیس را دور می اندازند، آن ها ترد و بسیار مغذی هستند.
دفعه بعد سعی کنید تمام قسمت های گیاه سوخته سوئیس را به غذاهایی مانند سوپ، تاکو یا کاسنی اضافه کنید.
- آروگولا
آروگولا نوعی سبز برگی از خانواده Brassicaceae است که با نام‌های مختلفی مانند راکت، کلوورت، روکت، روکولا و روکولی به کار می‌رود.
طعم کمی فلفلی دارد و برگهای کوچکی دارد که به راحتی می‌توان آن را در سالاد قرار داد یا به عنوان چاشنی استفاده کرد. همچنین می توان از آن برای زیبایی و دارویی استفاده کرد.
مانند سایر سبزیجات برگدار، سرشار از مواد مغذی مانند کاروتنوئیدهای پرو ویتامین A و ویتامین های B9 و K است.
همچنین یکی از بهترین منابع نیترات های غذایی است، ترکیبی که در بدن شما به اکسید نیتریک تبدیل می شود.
اگرچه مزایای نیترات ها مورد بحث است، برخی از مطالعات نشان داده اند که آنها ممکن است با گشاد کردن رگ های خونی به افزایش جریان خون و کاهش فشار خون کمک کنند.منبع
- کاهو رومین
کاهو رومی یک سبزی برگدار معمولی با برگهای محکم و تیره با دنده مرکزی سفت است.
بافتی ترد دارد و کاهوی محبوبی است، به ویژه در سالاد سزار.
این منبع خوبی از ویتامین های A و K است، با یک فنجان (47 گرم) به ترتیب 82٪ و 60٪ از DVs برای این ویتامین ها را تامین می کند.
علاوه بر این، تحقیقات روی موش‌ها نشان داد که کاهو سطح لیپیدهای خون را بهبود می‌بخشد و به طور بالقوه خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. مطالعات بیشتر نیاز به بررسی این فواید در افراد دارد.
- سوئیس چارد
چغندر سوئیسی دارای برگ های تیره و سبز با ساقه ضخیم است که قرمز، سفید، زرد یا سبز است. این گیاه اغلب در آشپزی مدیترانه ای استفاده می شود و به همان خانواده چغندر و اسفناج تعلق دارد.
مزه ای زمینی دارد و سرشار از مواد معدنی و ویتامین هایی مانند پتاسیم، منگنز و ویتامین های A، C و K است.
این گیاه همچنین حاوی فلاونوئید منحصر به فردی به نام اسید سرنگیک است که ممکن است برای کاهش سطح قند خون مفید باشد.
در دو مطالعه کوچک در موش های مبتلا به دیابت، مصرف خوراکی اسید سرنگیک به مدت ۳۰ روز سطح قند خون را بهبود بخشید.
با این حال، لازم به ذکر است که این ها مطالعات جزئی حیوانی بوده اند و اینکه تحقیقات انسانی از این ادعا پشتیبانی می کنند که اسید سرنگیک ممکن است به کنترل قند خون کمک کند، کم است.
در حالی که بسیاری از افراد معمولا ساقه های گیاه شاه پسند سوئیس را دور می اندازند، آن ها ترد و بسیار مغذی هستند.
دفعه بعد سعی کنید تمام قسمت های گیاه سوخته سوئیس را به غذاهایی مانند سوپ، تاکو یا کاسنی اضافه کنید.
- آروگولا
آروگولا نوعی سبز برگی از خانواده Brassicaceae است که با نام‌های مختلفی مانند راکت، کلوورت، روکت، روکولا و روکولی به کار می‌رود.
طعم کمی فلفلی دارد و برگهای کوچکی دارد که به راحتی می‌توان آن را در سالاد قرار داد یا به عنوان چاشنی استفاده کرد. همچنین می توان از آن برای زیبایی و دارویی استفاده کرد.
مانند سایر سبزیجات برگدار، سرشار از مواد مغذی مانند کاروتنوئیدهای پرو ویتامین A و ویتامین های B9 و K است.
همچنین یکی از بهترین منابع نیترات های غذایی است، ترکیبی که در بدن شما به اکسید نیتریک تبدیل می شود.
اگرچه مزایای نیترات ها مورد بحث است، برخی از مطالعات نشان داده اند که آنها ممکن است با گشاد کردن رگ های خونی به افزایش جریان خون و کاهش فشار خون کمک کنند.منبع
نکات کلیدی در تربیت کودکان: راهنماییهای موثر برای تربیت بهتر